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Hallo Nils, ich bin selbst im Gastgewerbe tätig und kann dir sagen: Im Erzgebirge gibt es durchaus schöne Möglichkeiten, du musst nur ein bisschen suchen. Viele Gasthöfe haben einen eigenen Gartenbereich, der im Sommer geöffnet ist, auch wenn er nicht überall als „Biergarten“ ausgeschildert ist. Schau mal rund um Drebach oder Geyer – da gibt es lauschige Ecken, die nicht überlaufen sind. Für Kinder ist es gut, wenn vorher anzurufen, ob ein Spielbereich vorhanden ist, das ist nämlich nicht selbstverständlich.
Aus dem Gastrobereich kann ich noch ergänzen: achtet auf Versicherungsschutz! Falls mal was zu Bruch geht oder ein Schaden entsteht, sollte die Firma haftpflichtversichert sein – klingt selbstverständlich, aber einfach explizit nachfragen und bestätigen lassen.
Und Referenzen von anderen Gewerbebetrieben in der Gegend sind eigentlich immer ein gutes Zeichen. Wer die benennen kann und darf, der hat offensichtlich zufriedene Kunden. Viel Erfolg bei der Suche!
Kann Nils nur zustimmen – gerade bei so einem Erlebnis zählt die Qualität mehr als dass man 20 Minuten Fahrt spart. Dein Mann wird den Tag nicht vergessen und dann soll es halt auch rund laufen. Frag beim Anbieter ruhig nach ob du als Zuschauer dabei sein kannst, das ist für viele Familien nochmal ein eigenes Erlebnis wenn man den Sprung von unten beobachtet!
Wir hatten mal einen Ausflug mit Schäferei-Führung organisiert, das war überraschend beliebt – auch die Skeptiker fanden’s am Ende toll. Für den Raum Freiburg hab ich damals hier geschaut: betriebsausflug freiburg – da findet man verschiedene Betriebe, die sowas anbieten.
Für die Größenordnung die du beschreibst würde ich mich mal bei Veranstaltungstechnik-Firmen umsehen, die auf Outdoor-Events spezialisiert sind. Ich hab für eine ähnliche Veranstaltung damals die Möglichkeit genutzt, eine Smartstage 120 zu mieten – hat gut gepasst für so eine Festgröße, die Aufbauzeit war überschaubar und die Fläche reicht locker für eine Band mit Backline. War insgesamt unkompliziert. Schau einfach mal ob sowas in deiner Preisvorstellung liegt, lohnt sich zumindest ein Angebot einzuholen.
Ich hab das für mein Café hier in Annaberg auch durchgerechnet, das ist echt ein Dschungel am Anfang. Ein Kollege hat mir damals einen guten Überblick empfohlen, da werden die verschiedenen Kostenarten wirklich verständlich erklärt – schau mal bei ec terminal kosten rein, das hat mir damals geholfen, die Angebote besser zu vergleichen.
Was ich noch aus der Praxis sagen kann: Finger weg von Verträgen mit langer Mindestlaufzeit, wenn du erst ausprobieren willst. Und frag beim Anbieter immer explizit nach den Kosten für Kreditkarten – die sind oft deutlich höher als für EC-Karten und werden gern klein gedruckt.
Wir haben bei uns in der Gastronomie natürlich andere Anforderungen, aber ich hab vor zwei Jahren für meinen Bruder (der hat einen kleinen Regionalladen) nach was gesucht und bin dabei auf kasse-suedwest.de gestoßen. Die machen Kassensysteme speziell für kleinere Betriebe, haben uns damals gut beraten und die hatten auch Lösungen mit TSE und Warenwirtschaft dabei. Ob die genau zu deinem Sortiment passen weiß ich natürlich nicht, aber der erste Kontakt war jedenfalls unkompliziert und nicht so ein Verkaufsgespräch wie bei den großen Ketten.
Wir haben im Gastrobereich ähnliche Herausforderungen mit Kundenverwaltung und Buchungen, insofern verfolg ich das Thema auch. Ein Bekannter von mir der ein Studio in Chemnitz betreibt hat mir mal https://www.gymportal.io empfohlen – der war damit zufrieden, speziell wegen der Vertragsverwaltung und dem integrierten Check-in System. Hat sich laut ihm auch gut einrichten lassen ohne großen IT-Aufwand.
Kann’s selber nicht beurteilen aber vielleicht mal der Mühe wert da reinzuschauen, scheint zumindest auf Studios ausgerichtet zu sein und kein generisches Tool.
Als jemand der selbst im Gastgewerbe ist: fragt vorher konkret nach was im Preis inkludiert ist. Frühstück, Bettwäsche, Endreinigung – das summiert sich schnell und manche Angebote sehen erst günstig aus und sind es dann doch nicht. Für Bayern mit See-Nähe würde ich auch das Chiemgau oder den Bereich um den Chiemsee in die Suche einbeziehen, da gibt es wirklich schöne Familienbetriebe die nicht überlaufen sind. Viel Spaß bei der Planung!
Ich kenn das Thema aus meiner Arbeit gut, wir buchen öfter für private Events externe Locations. Für die Ecke Rottweil hab ich damals über güterhalle.com geschaut – die haben eine historische Güterhalle die man mieten kann, das war für unsere Zwecke sehr interessant. Alter Industriecharme, genug Platz, und die hatten auch Ansprechpartner die einem weiterhelfen. Weiß nicht ob das für deine Größenordnung passt, aber für 80-100 Leute dürfte das locker reichen. Einfach mal anfragen, die waren bei uns unkompliziert.
Ich hab letztes Jahr für ein Catering-Event in Ehrenfriedersdorf genau sowas gebraucht – Begleitung für vier Geschäftsgäste aus dem Westen, die niemanden kannten. Hab damals über die Website gebucht und war ehrlich gesagt positiv überrascht: die kommen auch in die Region, man muss halt die Adresse vorher klären und eventuell Anfahrt einkalkulieren. Lief alles professionell und diskret ab, keine Beschwerden von den Gästen. Für einen Gutshof-Abend würde das meiner Meinung nach gut passen.
Texas selbst organisieren ist gut machbar, aber die Entfernungen unterschätzt man leicht. Von San Antonio nach Big Bend sind das locker 6-7 Stunden Fahrt. Ein Veranstalter der die Region kennt kann da wirklich helfen, damit man sich keine unrealistische Route zusammenbastelt.
Wir haben im Gastrobereich ähnliche Fragen gehabt. Schankanlage mit Zapfautomaten gibt’s von verschiedenen Anbietern, da würde ich erstmal schauen was für Volumen du erwartest. Bei kleinen Studios reichen oft einfache Kühlautomaten mit Kartenzahlung, das spart viel Aufwand.
Also ich kenn das aus der Gastro – mobile Barkeeper die sowas anbieten haben in der Regel wirklich alles dabei, Shaker, Gläser, Zutaten, oft sogar die Deko. Du musst eigentlich nur den Raum und ggf. Stehtische stellen. Bei 15 Personen würde ich grob mit 2-4 Stunden Workshop rechnen, die Preise variieren stark aber so 500-900€ pauschal ist keine Seltenheit je nach Umfang und Anfahrt.
Wichtig wäre vorher klären ob auch alkoholfreie Varianten dabei sind, falls jemand nicht trinkt. Gute Anbieter haben da immer Alternativen im Programm.
Ich kenn das Thema ein bisschen aus der Gastro-Ecke, weil wir öfter Gruppen haben die sowas kombinieren – Hausboot plus Ausflüge an Land. Ich hab bei http://www.ferien-auf-dem-wasser.de gute Erfahrungen gemacht, die haben verschiedene Regionen im Angebot und auf der Seite steht auch recht klar drin was man mitbringen muss bzw. welche Scheine nötig sind. Für Familien ohne Bootserfahrung gab’s da führerscheinfreie Optionen, wenn ich mich richtig erinnere.
